【日本語】おせち料理(2)

2012年1月4日
木曜日
晴れ

おせちの中身は願いがこめられている惣菜がほとんどです。

一番上の重箱には、一家の繁栄を願う祝い肴（さかな）が詰めてあります。
例えば、まめに働く「黒豆」、よろこぶ「昆布巻き」の他、「田作り」は豊作を、「数の子」は子孫繁栄を、「栗きんとん」は金運を願って入っています。
二番目の重箱には、焼きものと酢のものが詰めてあります。
例えば、出世を祈願するブリやタイの焼きものや紅白の水引をイメージした大根やニンジンの酢のものがあります。

三番目の重箱には、煮しめと呼ばれる野菜の煮物が詰めてあります。
例えば、先が見渡せるという「レンコン」、芽が出るという意味の「クワイ」があります。